• Słodycze
  • Pralinki kokosowo-buraczane

    Pewnie nie raz wspominałam, że lubię buraki w każdej postaci i że razem z innymi warzywami  co rusz piekę je w piekarniku po to, żeby mieć zapas na kilka dni. Uwielbiam smak buraków nie tylko w zupach i sałatkach ale także… lodach i deserach 🙂 Dziś przedstawiam Wam finał mojego ostatniego eksperymentu: pralinki z pieczonego buraka i […]

  • Słodycze
  • Ciasteczka bezglutenowe batatowo-kokosowe

    Postanowiłam sprawdzić czy pieczone bataty mogą zastąpić w wypiekach jajka. Mogą! Ostatnio bez przerwy mogłabym jeść różne dania z wykorzystaniem pieczonych marchewek, buraków i batatów właśnie. Robię tak, że jednorazowo piekę te wszystkie warzywa a potem korzystam z nich przez 2-3 dni – wykorzystuję je do past, sałatek itp. Bardzo polecam takie rozwiązanie, dzięki temu mniej […]

  • Przekąski
  • Budyń z siemienia i wiórków kokosowych

    Budyń z siemienia lnianego i wiórek kokosowych

    Nie spodziewałam się, że to będzie aż tak dobre 🙂 William Davis, autor książki „Dieta bez pszenicy” nazwał to danie „gorącymi płatkami kokosowo-siemieniowymi”. Dla mnie to po prostu bydyń z siemienia lnianego i wiórków kokosowych 🙂 Davis sugeruje, żeby przyrządzić je w kuchence mikrofalowej, ale ja  użyłam zwykłego garnka. Generalnie sam przepis delikatnie zmodyfikowałam.  Trzeba […]

  • Napoje
  • Jak zrobić mleko kokosowe?

    Jak zrobić mleko kokosowe?

    Kto z nas nie lubi mlecznych napojów? Jak się okazuje, ich głównym składnikiem wcale nie musi być mleko krowie 🙂 Przedstawiam Wam mleko kokosowe, które owszem – można kupić w sklepie, ale nie tylko – można je także szybko przygotować w domowym zaciszu.   Składniki: – 1 szklanka wiórek kokosowych (najlepiej ekologicznych, bo większość „zwykłych” […]