• Przekąski
  • Bezglutenowa frittata z piekarnika, z cukinią i papryką

    W ramach codziennych eksperymentów i robienia czystek w lodówce powstało takie oto cudo: Taką bezglutenową frittatę przygotujecie w ekspresowym tempie. Potem całość należy zapiec w piekarniku i gotowe 🙂 Część zjedliśmy na ciepło, część zabrałam sobie do pracy. W obu wersjach smakowało świetnie 🙂 Składniki: – 1/3 cebuli – kawałek pora (u mnie około 5-6 cm) […]

  • Sosy
  • Szybki sos warzywny do kaszy

    Dzisiaj będzie przepis na pyszny i prosty w przygotowaniu sos warzywny. Świetnie smakuje z kaszą gryczaną ugotowaną na sypko i ogórkami małosolnymi. Składniki: – 2 małe cukinie – 1 cebula – 2 marchewki – 1 papryka – 4 łyżki oleju (np. kokosowego) – 4 łyżki przecieru pomidorowego – 2 ząbki czosnku – 1,5 szklanki wody […]

  • Przekąski
  • Wytawne bezglutenowe babeczki

    Wytrawne bezglutenowe babeczki z mąki gryczanej i kukurydzianej

    Tarty, tartaletki i babeczki… Dzisiaj przedstawiam przepis na wytrawne bezglutenowe babeczki z pomidorami, cukinią i papryką. Opcjonalnie można dodać do nadzienia np. dobrą swojską kiełbasę. To świetny pomysł na karnawałową imprezę! Babeczki bardzo dobrze smakują polane sosem czosnkowym. Przepis na 18 babeczek. Składniki na kruche ciasto: – 100 g mąki gryczanej – 100 g mąki […]

  • Przekąski
  • Papryki nadziewane kaszą jaglaną, z parowaru

    Miałam w lodówce ok 2 szklanek ugotowanej kaszy jaglanej. Początkowo chciałam  zrobić z niej coś słodkiego, np. jabłecznik z kaszy jaglanej, ale stwierdziłam, że wolę ją wykorzystać w inny, mniej słodki sposób 😉 Przedstawiam piękne kolorowe papryki ugotowane na parze. Papryki można polać  sosem jogurtowym lub majonezem z tofu 🙂 Składniki: – 3 papryki – […]

  • Sosy
  • Leczo z cukinią

    Mam takie szczęście, że moi teściowie mają swój własny ogródek warzywny 🙂 Jakiś czas temu zostaliśmy przez nich uszczęśliwieni sporą dostawą ekologicznej cebuli, cukinii, pomidorów, papryki, pietruszki, marchewki itp. Przyznam, że początkowo pomyślałam: „No ładnie, co ja z tym wszystkim zrobię?!”. Może to banalne, ale jednym z pierwszych pomysłów, jakie wpadły mi do głowy było… […]