• Przekąski
  • Kasza jaglana z gruszkami i mlekiem kokosowym

    Dzisiaj będzie klasyk 🙂 Coś banalnie prostego w przygotowaniu a niezwykle rozgrzewającego, zdrowego i sycącego. Mowa o kaszy jaglanej z gruszkami. Bardzo często jemy kaszę z przeróżnymi dodatkami na śniadanie. Eksperymentujemy, ale ta wersja jest jedną z naszych ulubionych. Często dodajemy do kaszy posiekane orzechy włoskie i migdały, ale w kwestii dodatków jedynym ograniczeniem jest mózg, więc […]

  • Słodycze
  • Zdrowy budyń czekoladowy, z kaszą jaglaną i sezamem

    Kasza jaglana od dawna nie jest mi obca i bywa na naszym stole kilka razy w tygodniu, niemniej ostatnio zachwycona książką „Jaglany detoks” Marka Zaremby, postanowiłam jeść ją jeszcze częściej i wprowadzić do swojego życia takie dni, podczas których większość moich posiłków będzie się składać z niej właśnie (z dodatkami warzyw i owoców). Ugotowałam dzisiaj wielki […]

  • Napoje
  • Koktajl malinowo-kokosowy

    W upały takie jak dzisiaj za bardzo nie chce nam się jeść… Ale trzeba pamiętać o zapewnieniu organizmowi energii do życia 🙂 . W takich sytuacjach świetnie spisują się koktajle owocowe. Zrobiony przeze mnie niedawno koktajl malinowy z mlekiem kokosowym to prawdziwe niebo w gębie – doskonałe połączenie smaków. W dodatku jakie zdrowe! Składniki: – […]

  • Napoje
  • Zielony koktajl z mniszka lekarskiego, szpinaku i ananasa

    Mniszek lekarski jest w naszych kuchniach coraz bardziej doceniany, co niezmiernie mnie cieszy. Cała nasza łąka zarosła mniszkiem, trzeba więc było zrobić z niego jakiś pożytek… 😉 Dzięki temu powstał ten oto koktajl: Składniki: – 2 garście młodych liści mniszka lekarskiego – 2 garście liści szpinaku – pół ananasa – 2 szklanki mleka kokosowego (przepis […]

  • Przekąski
  • Śniadanie do pracy – brązowy ryż z orzechami i rodzynkami

    śniadanie do pracy

    Ryż na słodko większości z nas kojarzy się zapewne z jabłkami i z cynamonem. Niektórzy wręcz nie wierzą, że można inaczej 🙂 Zachęcam do spróbowania mojej orzechowej wersji. Często zabieram to danie ze sobą w drogę 🙂 Składniki: – 2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu – garść niesiarkowanych rodzynek – 5 łyżek zmielonych orzechów włoskich – ksylitol lub […]

  • Przekąski
  • Budyń z siemienia i wiórków kokosowych

    Budyń z siemienia lnianego i wiórek kokosowych

    Nie spodziewałam się, że to będzie aż tak dobre 🙂 William Davis, autor książki „Dieta bez pszenicy” nazwał to danie „gorącymi płatkami kokosowo-siemieniowymi”. Dla mnie to po prostu bydyń z siemienia lnianego i wiórków kokosowych 🙂 Davis sugeruje, żeby przyrządzić je w kuchence mikrofalowej, ale ja  użyłam zwykłego garnka. Generalnie sam przepis delikatnie zmodyfikowałam.  Trzeba […]

  • Boże Narodzenie
  • Bezglutenowa krajanka orzechowa

    Orzechy włoskie w dalszym ciągu spadają niemal wprost na naszą działkę… Nie narzekam, bo je uwielbiam. Szkoda tylko, że pozostałe drzewa sąsiada są mniej rozłożyste 🙂 Część orzechów wykorzystałam ostatnio do przyrządzenia deseru jogurtowego. Dzisiaj wpadłam na pomysł, by zrobić tort, którego podstawą byłaby mąka z orzechów włoskich. Zaczęłam już nawet mielić je na proszek, […]

  • Słodycze
  • Domowy deser lodowy bez cukru i glutenu

    Przepis na domowe lody bananowe bez cukru

    Wiadomo – lody kupione w sklepie to niemalże sam cukier i chemia – nie mogą ich zatem spożywać osoby będące na diecie bezcukrowej. Dopiero niedawno uświadomiłam sobie jednak, że takie lody są niewskazane także dla osób będących na restrykcyjnej diecie bezglutenowej. Jest tak, ponieważ wytwarzane przemysłowo lody powstają z gotowych mieszanek w proszku, a niektóre […]