• Inne
  • Pikantny bezglutenowy i wegański chlebek z batatów

    Ciężko mi znaleźć w sklepie pieczywo bezglutenowe, po którego zjedzeniu czuję się dobrze. Mam tu na myśli „czuję się dobrze” w sensie psychicznym, nie fizycznym. Dlaczego? Wszystko tylko przez to, że czytam etykiety… Bo co z tego, że produkt jest bez glutenu gdy w jego składzie znajdziemy inne zbędne rarytasy? Cukier, guma guar, sztuczne aromaty, emulgatory i […]

  • Słodycze
  • Ciasteczka bezglutenowe batatowo-kokosowe

    Postanowiłam sprawdzić czy pieczone bataty mogą zastąpić w wypiekach jajka. Mogą! Ostatnio bez przerwy mogłabym jeść różne dania z wykorzystaniem pieczonych marchewek, buraków i batatów właśnie. Robię tak, że jednorazowo piekę te wszystkie warzywa a potem korzystam z nich przez 2-3 dni – wykorzystuję je do past, sałatek itp. Bardzo polecam takie rozwiązanie, dzięki temu mniej […]

  • Słodycze
  • Bezglutenowy mazurek bakaliowy

    Napełniony bakaliami pyszny bezglutenowy mazurek 🙂   Składniki: – 5 jajek – 5 łyżek mąki ziemniaczanej – 5 łyżek ksylitolu – ok. 300 g bakalii (rodzynki, migdały, suszone śliwki, morele, figi itp.) – skórka starta z połówki pomarańczy – skórka starta z połówki cytryny Przepis: 1. Bakalie rozdrobnić i przysypać łyżką mąki ziemniaczanej 2. Oddzielić […]

  • Słodycze
  • Bezglutenowa babka wielkanocna mojej mamy

    Proszę Państwa, dzisiaj na blogu zdrowienawidelcu.pl debiutuje moja mama. Zrobiła wczoraj bezglutenową babkę wielkanocną i przesłała mi zdjęcie i przepis. Znam kuchnię mojej mamy i dam sobie rękę uciąć, że ta bezglutenowa babka wielkanocna to niebo w gębie 😉 Już się nie mogę doczekać aż ją skonsumuję… Dobrze, że Wielkanoc już pojutrze 🙂 Składniki: – 4 […]

  • Słodycze
  • Bezglutenowy mazurek jaglany

    bezglutenowy mazurek jaglany

      Zgodnie z wczorajszą obietnicą: przepis na wielkanocnego mazurka (z przepisu mojej mamy :-)). Jest to mazurek bezglutenowy, a jego głównym składnikiem jest mąka jaglana. Składniki: – 4 jajka – pół szklanki ksylitolu (lub innej substancji słodzącej) – ekstrakt z połowy laski wanilii – pół kostki masła – 1 szklanka zmielonej kaszy jaglanej – łyżeczka […]

  • Słodycze
  • Jaglany jabłecznik

    Jabłecznik bezglutenowy z mąki jaglanej

    Jeszcze kilka miesięcy temu myślałam, że nie da się zrobić smacznego ciasta bez mąki pszennej i cukru. Na szczęście to nieprawda 🙂 Przedstawiam Wam wymyślony przez moją mamę przepis na jabłecznik bez glutenu i bez cukru. Jego głównym składnikiem jest najzdrowsza z kasz – kasza jaglana. Składniki: – szklanka mąki jaglanej – 1/3 szklanki mąki […]