• Słodycze
  • Chlebek jaglano-migdałowy

    Chlebek migdałowo jaglano jabłkowy

    Wreszcie zrobiło się ciepło :).  Planowałam zrobić w weekend ciasto migdałowo-pomarańczowe, ale świecące za oknem słońce uświadomiło mi, że trzeba jak najszybciej pozbyć się zimowych zapasów ze spiżarni (spiżarnia to dużo powiedziane – tak naprawdę to zwykła szafka, w której mam zgromadzone przetwory). Przecież już niedługo Matka Natura obdarzy nas całą gamą różnorodnych owoców i […]

  • Boże Narodzenie
  • Bezglutenowe pierniczki

    Przepis na bezglutenowe korzenne pierniczki

    Świątecznych wypieków ciąg dalszy. Oto pyszne bezglutenowe korzenne pierniczki z mąki gryczanej, ryżowej i kukurydzianej. Mój przepis to zmodyfikowana wersja przepisu stąd. Składniki: – 0,5 szklanki mąki kukurydzianej (plus odrobina do posypywania stolnicy) – 0,5 szklanki mąki z brązowego ryżu (ew. z białego) – 1 szklanka mąki gryczanej – 2 łyżeczki cynamonu – 0,5 łyżeczki […]

  • Słodycze
  • Agrestowa tarta z kaszy jaglanej

    Tarta owocowa

    Nie mogłam się powstrzymać, gdy zobaczyłam dziś na bazarze agrest. Kupiłam pół kilograma… Jakieś 100 g zjadłam w drodze do domu,  z reszty zrobiłam bezglutenową tartę na słodko-kwaśno. Inspirację zaczerpnęłam z Mojej Małej Kuchni, ale zmodyfikowałam przepis pod siebie 🙂 Mąkę pszenną zastąpiłam mąką z kaszy jaglanej, cukier – ksylitolem, zmieniłam też proporcje i nie […]

  • Słodycze
  • Bezglutenowy mazurek jaglany

    bezglutenowy mazurek jaglany

      Zgodnie z wczorajszą obietnicą: przepis na wielkanocnego mazurka (z przepisu mojej mamy :-)). Jest to mazurek bezglutenowy, a jego głównym składnikiem jest mąka jaglana. Składniki: – 4 jajka – pół szklanki ksylitolu (lub innej substancji słodzącej) – ekstrakt z połowy laski wanilii – pół kostki masła – 1 szklanka zmielonej kaszy jaglanej – łyżeczka […]

  • Słodycze
  • Serniczki z kaszą jaglaną

    Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Trzeba wyraźnie zaznaczyć, że „dla chcącego nic trudnego” i osoby na diecie bezglutenowej także mogą  cieszyć się świątecznymi smakami. Dzisiaj przedstawiam przepis na delikatne serniczki z polewą kakaową. A jutro bezglutenowy mazurek z… kaszy jaglanej 🙂 Składniki na serniczki: – 5 jajek – 0,5 kg twarogu – skórka z 1/3 […]

  • Słodycze
  • Bezglutenowe jaglane ciasto czekoladowe z cukinią

    Przepis na zdrowe ciasto czekoladowe z mąki jaglanej i cukinii

    Od dawna chodziło za mną ciasto mocno czekoladowe. Spróbowałam zrealizować swoje marzenie przy pomocy produktów kojarzących się raczej z daniami wytrawnymi (kasza jaglana, cukinia…). Dodatkowym utrudnieniem był deficyt jajek, ale udało się 🙂 Z mojej improwizacji powstało pyszne bezglutenowe ciasto czekoladowe. Składniki: – 1,5 kubka mąki jaglanej – 6 łyżek ksylitolu – 4 łyżeczki naturalnego […]

  • Słodycze
  • Jaglany jabłecznik

    Jabłecznik bezglutenowy z mąki jaglanej

    Jeszcze kilka miesięcy temu myślałam, że nie da się zrobić smacznego ciasta bez mąki pszennej i cukru. Na szczęście to nieprawda 🙂 Przedstawiam Wam wymyślony przez moją mamę przepis na jabłecznik bez glutenu i bez cukru. Jego głównym składnikiem jest najzdrowsza z kasz – kasza jaglana. Składniki: – szklanka mąki jaglanej – 1/3 szklanki mąki […]