• Inne
  • Pikantny bezglutenowy i wegański chlebek z batatów

    pikantny-chlebek-z-batatami-1

    Ciężko mi znaleźć w sklepie pieczywo bezglutenowe, po którego zjedzeniu czuję się dobrze. Mam tu na myśli „czuję się dobrze” w sensie psychicznym, nie fizycznym. Dlaczego? Wszystko tylko przez to, że czytam etykiety… Bo co z tego, że produkt jest bez glutenu gdy w jego składzie znajdziemy inne zbędne rarytasy? Cukier, guma guar, sztuczne aromaty, emulgatory i […]

  • Słodycze
  • Ciasteczka bezglutenowe batatowo-kokosowe

    bezglutenowe-weganskie-ciasteczka-batatowo-kokosowe-2

    Postanowiłam sprawdzić czy pieczone bataty mogą zastąpić w wypiekach jajka. Mogą! Ostatnio bez przerwy mogłabym jeść różne dania z wykorzystaniem pieczonych marchewek, buraków i batatów właśnie. Robię tak, że jednorazowo piekę te wszystkie warzywa a potem korzystam z nich przez 2-3 dni – wykorzystuję je do past, sałatek itp. Bardzo polecam takie rozwiązanie, dzięki temu mniej […]

  • Przekąski
  • Bezglutenowe placki dyniowe z mąką jaglaną i z ciecierzycy

    Bezglutenowe placuszki dyniowe z mąki jaglanej

    Uwielbiam dynię w każdej postaci – ciasta dyniowe, dynię pieczoną, zupę z dyni, placki dyniowe i wiele innych Dzisiaj przepis na przepyszne chrupiące placuszki. Tym razem – z twarożkiem i konfiturą jagodową. Pycha! Jeśli szukasz innych kulinarnych dyniowych inspiracji, zajrzyj tutaj. Składniki: – ok. 550 g dyni (u mnie to było mniej więcej pół dyni) – […]

  • Boże Narodzenie
  • Orzeszki z piekarnika z mąki z ciecierzycy i jaglanej

    orzeszki-1-IMG_4899

    Wykonywane przy pomocy specjalnej patelni ciasteczka – orzeszki ponoć królowały w czasach PRLu i jedzone były wtedy na potęgę… Ja tych czasów nie pamiętam. Nie mam także specjalnej patelni, w której można je przygotować. Mam za to silikonową foremkę, w której na raz można upiec 48 połówek ciasteczek  Składniki: – 100 g mąki jaglanej – […]

  • Słodycze
  • Bezglutenowa babka wielkanocna mojej mamy

    babka-mamy

    Proszę Państwa, dzisiaj na blogu zdrowienawidelcu.pl debiutuje moja mama. Zrobiła wczoraj bezglutenową babkę wielkanocną i przesłała mi zdjęcie i przepis. Znam kuchnię mojej mamy i dam sobie rękę uciąć, że ta bezglutenowa babka wielkanocna to niebo w gębie 😉 Już się nie mogę doczekać aż ją skonsumuję… Dobrze, że Wielkanoc już pojutrze Składniki: – 4 jajka […]

  • Zupy
  • Rozgrzewająca zupa-krem. Cebulowa!

    zupa-krem-z-cebuli-650-1

    Lubię zupę cebulową. Ten przepis został zainspirowany Bazyliową Kuchnią. Dziękuję Składniki: – 1 litr bulionu warzywnego – łyżka zmielonej kaszy jaglanej (mąki jaglanej) – olej do smażenia – 10 cebul – pół główki czosnku – 4 łyżeczki mielonej słodkiej papryki – do smaku: sól, pieprz, majeranek – opcjonalnie: starty ser, pokruszone wafle kukurydziane Przepis: 1. Obierz i […]