• Inne
  • Pikantny bezglutenowy i wegański chlebek z batatów

    Ciężko mi znaleźć w sklepie pieczywo bezglutenowe, po którego zjedzeniu czuję się dobrze. Mam tu na myśli „czuję się dobrze” w sensie psychicznym, nie fizycznym. Dlaczego? Wszystko tylko przez to, że czytam etykiety… Bo co z tego, że produkt jest bez glutenu gdy w jego składzie znajdziemy inne zbędne rarytasy? Cukier, guma guar, sztuczne aromaty, emulgatory i […]

  • Inne
  • Pasta z białej fasoli z suszonymi pomidorami

    Są takie posiłki, które mogłabym jeść na okrągło. W ostatnim czasie jestem zachwycona białą fasolą w różnych postaciach. Spróbujcie pasty w wariacji fasola + suszone pomidory. To połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia 🙂 Świetnie smakuje np. z marchewkami czy selerem naciowym. Składniki: – 2 szklanki ugotowanej białej fasoli* – 3 niewielkie cebule (po […]

  • Słodycze
  • Mus z bananów i awokado

    Bardzo szybki w przygotowaniu i sycący mus. Idealny na śniadanie albo podwieczorek. Pewnie zauważyliście, że blender to jeden z moich ulubionych przyjaciół w kuchni 🙂 Był bardzo pomocny w przygotowaniu tego pysznego gęstego musu. Zobaczcie jak łatwo go zrobić, przepis na dwie porcje: Składniki: – 1 awokado – 2 banany – 2 daktyle – 1 […]

  • Słodycze
  • Ciasteczka bezglutenowe batatowo-kokosowe

    Postanowiłam sprawdzić czy pieczone bataty mogą zastąpić w wypiekach jajka. Mogą! Ostatnio bez przerwy mogłabym jeść różne dania z wykorzystaniem pieczonych marchewek, buraków i batatów właśnie. Robię tak, że jednorazowo piekę te wszystkie warzywa a potem korzystam z nich przez 2-3 dni – wykorzystuję je do past, sałatek itp. Bardzo polecam takie rozwiązanie, dzięki temu mniej […]

  • Przekąski
  • Bataty faszerowane – z twarożkiem z pestek słonecznika lub serem feta

    Pochodzące z Ameryki Południowej bataty od dawna przewijają się w naszej kuchni. Pomimo tego, że są słodkie w smaku, pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi. Zrobienie pieczonych batatów jest banalnie proste. Zaproponuję Wam dwa przepisy na faszerowane bataty – jeden wegański z twarożkiem zrobionym z pestek słonecznika i  drugi z serem feta. Często robię kilka […]

  • Napoje
  • Koktajl migdałowy z selerem naciowym i ogórkiem

      To zależy od dnia, ale generalnie smak selera naciowego nie jest moim ulubionym… Nie potrafię chrupać go jak zwykłą przekąskę. Niemniej z uwagi na jego wspaniałe właściwości dla zdrowia co jakiś czas przeprowadzam kulinarne eksperymenty z jego udziałem. Czasami jemy seler naciowy z hummusem lub sosem czosnkowym – w połączeniu z tak intensywnymi kompanami, smak […]

  • Przekąski
  • Kasza jaglana z gruszkami i mlekiem kokosowym

    Dzisiaj będzie klasyk 🙂 Coś banalnie prostego w przygotowaniu a niezwykle rozgrzewającego, zdrowego i sycącego. Mowa o kaszy jaglanej z gruszkami. Bardzo często jemy kaszę z przeróżnymi dodatkami na śniadanie. Eksperymentujemy, ale ta wersja jest jedną z naszych ulubionych. Często dodajemy do kaszy posiekane orzechy włoskie i migdały, ale w kwestii dodatków jedynym ograniczeniem jest mózg, więc […]

  • Sałatki
  • Sałatka z rukolą, kaszą jaglaną i burakami

    Dzisiejszy przepis powstał za sprawą porządkowania resztek w lodówce. I dobrze, bo wyszło zdrowo, smacznie i kolorowo 🙂 Bardzo lubię połączenie kaszy jaglanej i buraków – dzięki barwnikowi kasza nabiera bardzo przyjemnego dla oka różowego koloru. To doskonale komponuje się z soczystą zielenią rukoli. Składniki: – 2 duże garście rukoli – 1,5 szklanki ugotowanej na sypko kaszy jaglanej (ostudzonej) – 2 […]