• Inne
  • Pikantny bezglutenowy i wegański chlebek z batatów

    Ciężko mi znaleźć w sklepie pieczywo bezglutenowe, po którego zjedzeniu czuję się dobrze. Mam tu na myśli „czuję się dobrze” w sensie psychicznym, nie fizycznym. Dlaczego? Wszystko tylko przez to, że czytam etykiety… Bo co z tego, że produkt jest bez glutenu gdy w jego składzie znajdziemy inne zbędne rarytasy? Cukier, guma guar, sztuczne aromaty, emulgatory i […]

  • Słodycze
  • Ciasteczka bezglutenowe batatowo-kokosowe

    Postanowiłam sprawdzić czy pieczone bataty mogą zastąpić w wypiekach jajka. Mogą! Ostatnio bez przerwy mogłabym jeść różne dania z wykorzystaniem pieczonych marchewek, buraków i batatów właśnie. Robię tak, że jednorazowo piekę te wszystkie warzywa a potem korzystam z nich przez 2-3 dni – wykorzystuję je do past, sałatek itp. Bardzo polecam takie rozwiązanie, dzięki temu mniej […]

  • Przekąski
  • Bataty faszerowane – z twarożkiem z pestek słonecznika lub serem feta

    Pochodzące z Ameryki Południowej bataty od dawna przewijają się w naszej kuchni. Pomimo tego, że są słodkie w smaku, pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi. Zrobienie pieczonych batatów jest banalnie proste. Zaproponuję Wam dwa przepisy na faszerowane bataty – jeden wegański z twarożkiem zrobionym z pestek słonecznika i  drugi z serem feta. Często robię kilka […]

  • Sałatki
  • Sałatka z batatów, pieczarek i awokado

    Bataty, czyli inaczej pataty lub słodkie ziemniaki nie są w Polsce zbyt popularne. A szkoda! Są niezwykle smaczne, delikatne i przede wszystkim bardzo zdrowe (zawierają m.in. duże ilości beta-karotenu, witaminy C, żelaza, potasu, manganu…). Zdecydowanie warto włączyć je do codziennej diety. Ja jestem nimi zachwycona 🙂 Do tego pieczarki, awokado, szczypiorek i sałatka gotowa! Składniki: – 3 bataty – […]