• Inne
  • Gryczano-ciecierzycowe muffinki wiśniowe

    To mój pierwszy eksperyment z mąką z ciecierzycy, ale na pewno nie ostatni 🙂 Gryczano-ciecierzycowe muffinki z dodatkiem wiśni wyszły przepyszne! Zobaczcie sami: Składniki: – pół szklanki mąki z ciecierzycy – pół szklanki mąki gryczanej – pół laski wanilii – pół łyżeczki sody oczyszczonej – 7 łyżek ksylitolu – szklanka maślanki – 2 jajka – wiśnie […]

  • Inne
  • Bezglutenowa panierka z siemienia lnianego i migdałów

    Co jakiś czas eksperymentuję z panierkami. Przez długi czas używałam panierki jaglano-ryżowej, później nastąpił okres prób i błędów… Grzechów, wzlotów i upadków… Większość bezglutenowych panierek to były niewypały. Jakiś czas temu w książce „Kuchnia bez pszenicy” (autor: William Davis – to ten sam, który napisał „Dietę bez pszenicy„) trafiłam na przepis „Kurczak w migdałach”. Tak […]

  • Inne
  • Ebook „Kasza jaglana na 99 sposobów” – polecam!!!

    W ubiegłym tygodniu swoją premierę miał świetny e-book – „Kasza jaglana na 99 sposobów”. Autorki publikacji, pani Małgosia Salawa (prowadzi blog Zdrowa Kuchnia Sowy) i pani Ania Ptak (ze strony Sztuka Odżywiania) pokazały, że kasza jaglana to niezastąpiony w kuchni produkt, z którego można przyrządzić coś więcej niż tylko podstawę potraw w stylu „kasza jaglana […]

  • Inne
  • Dieta bez pszenicy, pszeniczny brzuch – to trzeba przeczytać

    Dieta bez pszenicy

    Jestem świeżo po lekturze i… jestem pod wrażeniem. Dr William Davis, amerykański kardiolog napisał jakiś czas temu książkę o pszenicznym brzuchu. Ponoć w Stanach Zjednoczonych książka odbiła się wielkim echem 🙂 Polskie tłumaczenie tytułu to „Dieta bez pszenicy„. O tym, że współczesna pszenica ma niewiele wspólnego z pszenicą uprawianą przez naszych przodków wiedziałam już od […]

  • Inne
  • Puree z pieczonej dyni

    Puree z pieczonej dyni

    Często przeglądam anglojęzyczne blogi w poszukiwaniu inspiracji. Jakiś czas temu, gdy zostaliśmy obdarowani dynią, a przejadła się nam już zupa i placuszki dyniowe,  szukałam w sieci przepisów z dynią w roli głównej.  Zwróciłam uwagę na to, że w większości anglojęzycznych przepisów króluje dynia z puszki, w formie puree . Dzięki jednemu z blogów (link) dowiedziałam […]

  • Boże Narodzenie
  • Makagigi – Wigilia na słodko

    Przepis na makagigi

    Uwielbiam atmosferę przedświąteczną. W tym czasie przygotowywanie posiłków sprawia mi szczególną radość, a nawet takie proste czynności jak ucieranie maku czy łuskanie orzechów wydaje się być fantastycznym zajęciem 🙂 Makagigi to pomysł na wigilijne ciasteczka bez glutenu. Wszystko, czego potrzeba do ich wykonania to miód, cukier (u mnie zamiast cukru – ksylitol), mak i ulubione […]