• Inne
  • Domowe masło z orzechów włoskich

    Otaczającą nas obecnie rzeczywistość pogodową najlepiej opisze jedno krótkie słowo: lipcopad. Tak więc jak na lipcopad przystało, zrobiłam iście jesienną ucztę dla podniebienia – domowe masło z orzechów włoskich. Tak naprawdę zdecydowałam się stworzyć to cudo zadziwiona faktem, że orzechy włoskie na drzewach są już tak duże. Mamy jeszcze spory zapas z zeszłego roku, więc trzeba je jak […]

  • Inne
  • Smażone zielone pomidory

    Od dwóch tygodni czekam aż pomidory na naszych krzaczkach dojrzeją… Niestety brak słońca im nie sprzyja… Smażone zielone pomidory przez całe życie kojarzyły mi się jedynie z tytułem książki, której nie miałam okazji przeczytać. Zupełnie nie wiem skąd w mojej głowie wzięło się przeświadczenie, że tytułowe pomidory to jakiś sos z nich zrobiony… Dzisiaj okazało […]

  • Inne
  • Fava – grecka pasta z grochu, jak hummus

    Fava to to nazwa pochodzącej ze słonecznej Grecji pasty. Trochę przypomina w smaku hummus, ale jest jedna zasadnicza różnica – hummus jest robiony z ciecierzycy a fava z grochu. Zastosowanie favy jest wszechstronne – można maczać w niej warzywa, np. ogórki, papryki, marchewki, seler naciowy, smarować nią różnego rodzaju pieczywo, kotleciki, naleśniki, wytrawne placki itp. […]

  • Inne
  • Pikantny bezglutenowy i wegański chlebek z batatów

    Ciężko mi znaleźć w sklepie pieczywo bezglutenowe, po którego zjedzeniu czuję się dobrze. Mam tu na myśli „czuję się dobrze” w sensie psychicznym, nie fizycznym. Dlaczego? Wszystko tylko przez to, że czytam etykiety… Bo co z tego, że produkt jest bez glutenu gdy w jego składzie znajdziemy inne zbędne rarytasy? Cukier, guma guar, sztuczne aromaty, emulgatory i […]

  • Inne
  • Pasta z białej fasoli z suszonymi pomidorami

    Są takie posiłki, które mogłabym jeść na okrągło. W ostatnim czasie jestem zachwycona białą fasolą w różnych postaciach. Spróbujcie pasty w wariacji fasola + suszone pomidory. To połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia 🙂 Świetnie smakuje np. z marchewkami czy selerem naciowym. Składniki: – 2 szklanki ugotowanej białej fasoli* – 3 niewielkie cebule (po […]

  • Inne
  • Zoodles, czyli makaron z cukinii

    Nigdy jakoś specjalnie nie przepadałam za cukinią, ale odkąd poznałam zoodles, czyli makaron z cukinii, staram się zawsze mieć zapas tego warzywa na czarną godzinę. Ten makaron jest świetny dla osób na diecie bezglutenowej lub niskowęglowodanowej. Próbowałam zoodles z różnymi sosami (serowymi, bolognese, warzywnymi) i we wszytkich kompozycjach smakował doskonale. Co ważne – zoodles jest bardzo […]

  • Inne
  • Zielony koktajl szpinakowo-melonowo-bananowy

    Na pewno nie muszę Was przekonywać do zdrowotnych właściwości zielonych koktajli. Ja zakochałam się w nich już jakiś czas temu. Od tego czasu często z nimi eksperymentuję. Fascynujące jest to, że niemal wszystkie zielone koktajle wyglądają podobnie, ale każdy smakuje zupełnie inaczej. Dzisiejszy koktajl wyszedł bardzo gęsty i dość słodki (słodycz pochodzi z owoców, nie […]