• Boże Narodzenie
  • Orzeszki z piekarnika z mąki z ciecierzycy i jaglanej

    Wykonywane przy pomocy specjalnej patelni ciasteczka – orzeszki ponoć królowały w czasach PRLu i jedzone były wtedy na potęgę… Ja tych czasów nie pamiętam. Nie mam także specjalnej patelni, w której można je przygotować. Mam za to silikonową foremkę, w której na raz można upiec 48 połówek ciasteczek 🙂 Składniki: – 100 g mąki jaglanej – […]

  • Boże Narodzenie
  • Pralinki z kaszy jaglanej z orzechami

    Zdrowe praliny z kaszy jaglanej

    Przedstawiam alternatywną i dużo zdrowszą wersję pralinek 🙂 Do ich przygotowania potrzebujecie ugotowaną kaszę jaglaną, orzechy, miód, blender i specjalną silikonową foremkę do pralinek. Foremki znajdziecie w sklepie kuchnianawidelcu.pl: link. Zobaczcie jakie to proste 🙂 Składniki: – 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej – 3/4 szklanki niesolonych orzeszków ziemnych – duża łyżka miodu – opcjonalnie do […]

  • Boże Narodzenie
  • Jak zrobić lukier z ksylitolu? Zdrowy lukier!

    Pierniczki przyozdobione lukrem z ksylitolu

    Pamiętacie bezglutenowe pierniczki? Część z nich postanowiłam przystroić lukrem z ksylitolu i bakaliami. Oto efekty: Wiem, wiem: klasyczny lukier robi się z cukru pudru, białek i wody. W swojej kuchni nie używam cukru, a nie miałam już jajek, więc spróbowałam zrobić lukier bez białek – z samego ksylitolu i wody. Wyszedł! 🙂 Na zdjęciach widzicie […]

  • Boże Narodzenie
  • Bezglutenowe pierniczki

    Przepis na bezglutenowe korzenne pierniczki

    Świątecznych wypieków ciąg dalszy. Oto pyszne bezglutenowe korzenne pierniczki z mąki gryczanej, ryżowej i kukurydzianej. Mój przepis to zmodyfikowana wersja przepisu stąd. Składniki: – 0,5 szklanki mąki kukurydzianej (plus odrobina do posypywania stolnicy) – 0,5 szklanki mąki z brązowego ryżu (ew. z białego) – 1 szklanka mąki gryczanej – 2 łyżeczki cynamonu – 0,5 łyżeczki […]

  • Boże Narodzenie
  • Makagigi – Wigilia na słodko

    Przepis na makagigi

    Uwielbiam atmosferę przedświąteczną. W tym czasie przygotowywanie posiłków sprawia mi szczególną radość, a nawet takie proste czynności jak ucieranie maku czy łuskanie orzechów wydaje się być fantastycznym zajęciem 🙂 Makagigi to pomysł na wigilijne ciasteczka bez glutenu. Wszystko, czego potrzeba do ich wykonania to miód, cukier (u mnie zamiast cukru – ksylitol), mak i ulubione […]

  • Boże Narodzenie
  • Bezglutenowa krajanka orzechowa

    Orzechy włoskie w dalszym ciągu spadają niemal wprost na naszą działkę… Nie narzekam, bo je uwielbiam. Szkoda tylko, że pozostałe drzewa sąsiada są mniej rozłożyste 🙂 Część orzechów wykorzystałam ostatnio do przyrządzenia deseru jogurtowego. Dzisiaj wpadłam na pomysł, by zrobić tort, którego podstawą byłaby mąka z orzechów włoskich. Zaczęłam już nawet mielić je na proszek, […]