• Przekąski
  • Bataty faszerowane – z twarożkiem z pestek słonecznika lub serem feta

    bataty-faszerowane-z-piekarnika

    Pochodzące z Ameryki Południowej bataty od dawna przewijają się w naszej kuchni. Pomimo tego, że są słodkie w smaku, pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi. Zrobienie pieczonych batatów jest banalnie proste. Zaproponuję Wam dwa przepisy na faszerowane bataty – jeden wegański z twarożkiem zrobionym z pestek słonecznika i  drugi z serem feta. Często robię kilka […]

  • Napoje
  • Koktajl migdałowy z selerem naciowym i ogórkiem

    koktajl-seler-naciowy-ogorek-awokado

      To zależy od dnia, ale generalnie smak selera naciowego nie jest moim ulubionym… Nie potrafię chrupać go jak zwykłą przekąskę. Niemniej z uwagi na jego wspaniałe właściwości dla zdrowia co jakiś czas przeprowadzam kulinarne eksperymenty z jego udziałem. Czasami jemy seler naciowy z hummusem lub sosem czosnkowym – w połączeniu z tak intensywnymi kompanami, smak […]

  • Przekąski
  • Kasza jaglana z gruszkami i mlekiem kokosowym

    kasza-jaglana-z-gruszkami-i-kokosem-1-

    Dzisiaj będzie klasyk Coś banalnie prostego w przygotowaniu a niezwykle rozgrzewającego, zdrowego i sycącego. Mowa o kaszy jaglanej z gruszkami. Bardzo często jemy kaszę z przeróżnymi dodatkami na śniadanie. Eksperymentujemy, ale ta wersja jest jedną z naszych ulubionych. Często dodajemy do kaszy posiekane orzechy włoskie i migdały, ale w kwestii dodatków jedynym ograniczeniem jest mózg, więc zachęcam […]

  • Sałatki
  • Sałatka z rukolą, kaszą jaglaną i burakami

    sałatka-z-rukola-kasza-jaglana-burakami-pieczonymi-i-pestkami-slonecznika-1-

    Dzisiejszy przepis powstał za sprawą porządkowania resztek w lodówce. I dobrze, bo wyszło zdrowo, smacznie i kolorowo  Bardzo lubię połączenie kaszy jaglanej i buraków – dzięki barwnikowi kasza nabiera bardzo przyjemnego dla oka różowego koloru. To doskonale komponuje się z soczystą zielenią rukoli. Składniki: – 2 duże garście rukoli – 1,5 szklanki ugotowanej na sypko kaszy jaglanej (ostudzonej) – 2 […]

  • Słodycze
  • Zdrowy budyń czekoladowy, z kaszą jaglaną i sezamem

    zdrowy-krem-czekoladowy-bezglutenowy

    Kasza jaglana od dawna nie jest mi obca i bywa na naszym stole kilka razy w tygodniu, niemniej ostatnio zachwycona książką „Jaglany detoks” Marka Zaremby, postanowiłam jeść ją jeszcze częściej i wprowadzić do swojego życia takie dni, podczas których większość moich posiłków będzie się składać z niej właśnie (z dodatkami warzyw i owoców). Ugotowałam dzisiaj wielki […]

  • Przekąski
  • Bezglutenowa frittata z piekarnika, z cukinią i papryką

    IMG_0011_1

    W ramach codziennych eksperymentów i robienia czystek w lodówce powstało takie oto cudo: Taką bezglutenową frittatę przygotujecie w ekspresowym tempie. Potem całość należy zapiec w piekarniku i gotowe Część zjedliśmy na ciepło, część zabrałam sobie do pracy. W obu wersjach smakowało świetnie  Składniki: – 1/3 cebuli – kawałek pora (u mnie około 5-6 cm) – […]

  • Przekąski
  • Ziemniaki faszerowane pieczarkami i twarogiem

    ziemniaki-faszerowane

    Przez wiele lat nie przepadałam za ziemniakami. Od jakiegoś czasu to się zmieniło i można powiedzieć, że zaznajamiam się z nimi na nowo. W dalszym ciągu nie jemy ich za często, ale zaczynamy z nimi eksperymentować. Wczoraj postanowiłam zrobić ziemniaki faszerowane cebulą, pieczarkami i twarogiem. Wyszło pysznie! Składniki na 6 ziemniaków faszerowanych: – 6 ziemniaków […]